在冷天吃狗肉火锅是较恰当的。特别对于身体虚弱、肾气不足、肾虚、手脚冰冻的人来说,在冬天吃狗肉火锅简直是大大地改变了身体的现状,不仅暖身驱寒,让手脚恢复温暖,还能助阳补肾呢!狗肉火锅是一道东北菜。主料:狗肉。口味:微辣, 色泽酱红,香味浓郁,狗肉软嫩,咸鲜微辣。此菜功效:冬季养生调理、 肾调养调理 、补阳调理 、补血调理。锅料色泽酱红,香味浓郁,狗肉软嫩,咸鲜微辣。做法1.将狗肉皮上的绒毛烙尽,投入冷水中刮洗干净切成约4厘米见方的小块,与冷水同时下锅烧沸,去除污血,用清水洗净,沥干水分,用高粱酒和盐,味精拌匀略腌,青蒜切成约3.5厘米长的段,桂皮,茴香用清水洗净。2.炒锅上火,放入熟猪油,烧至八成热,下狗肉煸炒三五分钟烹入绍酒,加辣酱,白糖,酱油,盐,继续煸炒,收干水,使狗肉入味。再下葱结,姜片,加红干辣椒(整只),桂皮,茴香,当归和清水1000克,加盖烧沸后,移小火上煨2小时左右,至肉酥,捞出桂皮,茴香,葱结,姜片,红干辣椒,然后将其倒入火锅内,继续煮10分钟左右即可食用。大理创飞小吃培训:一次性收费,免学习原料费,免合作费,传授配方,真材实料,毫无保留。老师手把手教,学员全程亲自动手操作,确保让您真正学到技术。欢迎您实地参观,实地考察,满意后再报名!如果想学习更多热门小吃技术,请微信关注公众号:【181.8748.8045】大理创飞小吃创业。每天都有更新, 喜欢就关注我们吧,每天都会跟大家分享哦。 联系我时,请说是在114黄页信息网看到的,谢谢!
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