香葱两根，生姜一片，猪肉末适量，油适量，生粉少许，酱油适量，开水 ，辣椒一个，蒜瓣两瓣，粉丝一把，盐适量，味精少许料酒适量。·做法粉丝用热水泡软洗净后沥干备用肉末加入少许盐、料酒和生粉搅拌均匀腌制片刻备用。生姜、蒜瓣切成末，辣椒切成圈，香葱切成小段备用，热锅冷油。晃动一下锅子，让油溜到锅壁。倒入猪肉末炒散，放入辣椒圈、蒜末以及姜末继续翻炒。猪肉末炒至微黄放入粉丝翻炒放入酱油翻炒均匀。加入适量料酒、盐、少许糖和适量开水。盖上锅盖焖煮约1分钟左右。放入少许味精翻炒均匀至收汁即关火。出锅装盘。稍作整理挑出辣椒圈，散上葱花，用辣椒圈点缀即可。色泽很漂亮吧？还特别下饭哦！ 联系我时，请说是在114黄页信息网看到的，谢谢！
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